ESPUMANTE CÁRDENAS BRUT

PREMIAÇÕES: Duplo Ouro (Grand Gold) na Wines of Brazil Awards 2020

ESPUMANTE CÁRDENAS BRUT (750ml)

PRODUÇÃO: 400 garrafas

MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Método de fermentação tradicional (champenoise)

REGIÃO DE PRODUÇÃO: Serra do Sudeste, no município de Mariana Pimentel- RS.

COMPOSIÇÃO:  Chardonnay 80% e Pinot Noir 20%

CLIMA: Subtropical - temperado

CARACTERÍSTICA DO SOLO: Granítico

ENVELHECIMENTO: 24 meses sobre as leveduras.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,0 % VOL

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo palha de intensidade média, com bom perlage e despreendimento de bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Aromas que remetem a características de frutas secas, damasco, pão torrado e leve nota cítrica. Seu leve toque macio confere uma agradável sensação de final de boca.

ACOMPANHAMENTOS: Canapés, caviar, filés de peixe, carpaccio de salmão, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8º C